Маркетинг в хотелиерството

"Маркетинг в хотелиерството" е плод на необходимостта от специализиран учебник, който да отразява специфичните особености на маркетинга на заведенията за пребиваване (хотели, мотели, ваканционни селища, семейни хотели, къщи за гости, къмпинги и др).

Съдържанието е разделено на 14 глави, всяка от които представя различните основополагащи концепции от управлението на маркетинговата дейност на заведенията за пребиваване - елементите на маркетинг микса (продукт, цена, канали за разпределение, комуникация), етапите на маркетинг процеса (информационно осигуряване, анализ, сегментиране, избор на пазарен сегмент, позициониране), характерните особености на потребителското поведение на туристите и корпоративните клиенти. Особено внимание е отделено на съвременни маркетингови концепции като управлението на качеството, управление на приходите и маркетинг на отношенията в хотелиерството.

Теоретичните постановки са доизяснени в специална рубрика "От теория към практика", в която са представени практически примери за самостоятелни хотели/хотелски вериги от българската и световната туристическа индустрия. Предвид приложния си характер, учебникът да се ползва както от студенти по туризъм/хотелиерство във висши учебни заведения, така и от управители, фронт офис мениджъри, маркетинг мениджъри и други служители в заведения за пребиваване.

Станислав Иванов е Академичен директор на Висше училище „Международен колеж”-Албена, гр. Добрич. Има докторска степен по икономика на туризма от Икономически университет–Варна, както и практически опит в маркетинговата дейност в туризма. Главен редактор е на European Journal of Tourism Research. Автор е на над 40 публикации в страната и чужбина в областта на маркетинга в хотелиерството, туроператорската дейност, управлението на приходите, алтернативните видове туризъм, икономическия растеж. Специализирал е във Великобритания, Холандия, Норвегия, Кипър.

Владимир Жечев е асистент по маркетинг във Висше училище „Международен колеж”-Албена, гр. Добрич. Има бакалавърска степен по Международен бизнес и мениджмънт от Arnhem Business School, Холандия, и MBA от University of Wales, Великобритания. Автор е на статии в областта на маркетинга, електронната търговия и туризма публикувани в чуждестранни научни списания и на монография свързана с маркетинга в автомобилната индустрия. Специализирал е в представителството на General Motors в България.

Съдържание:
Предговор
Въведение в маркетинга в хотелиерството
Същност и характеристика на хотелиерството
Особености на услугите в хотелиерството
Маркетингова система на хотела
Стратегически маркетингови решения на хотела
Видове маркетинг в хотелиерството
Съвременни маркетингови концепции в хотелиерството
Информационно осигуряване на маркетинговата дейност на хотела
Маркетингова информационна система
Създаване на маркетингова информационна система
Същност на маркетинговото проучване
Процес на маркетинговото проучване
Приложение: Видове въпроси в анкетните карти
Маркетингов анализ
Обхват на маркетинговия анализ
Анализ на външната среда
Анализ на петте конкурентни сили на Портър
Анализ на вътрешната среда
SWOT анализ
Основни грешки при анализ
Потребителско поведение
Същност на потребителското поведение
Аксиоми на потребителското поведение
Модел на потребителско поведение
Фактори, влияещи върху потребителското поведение
Процес на вземане на решение за покупка
Видове потребителско поведение
Организационни пазари
Същност на организационните пазари
Характеристики на организационните пазари
Делови туристи и групови пътувания
Модел на потребителско поведение на организациите
Фактори, влияещи върху потребителското поведение на организациите
Видове покупки от организациите
Роли при вземане на решение на покупка
Процес на вземане на решение на покупка
Приложение: Маркетингови характеристики на специалните събития в хотела
Сегментиране, избор на целеви пазарен сегмент, позициониране
Пазарно сегментиране
Избор на целеви пазарен сегмент
Пазарно позициониране
Приложение: Признаци за сегментиране на индивидуалните туристи
Приложение: Признаци за сегментиране на организационните потребители
Продукт
Същност и равнища на хотелския продукт
Икономика на преживяванията и хотелските концепции
Продуктова молекула
Жизнен цикъл на продукта
Продуктово-пазарни стратегии
Приложение: Етапи на изготвяне на продуктова молекула на хотел
Приложение: Характеристики на етапите на жизнения цикъл на хотелския продукт
Цени
Видове цени в хотелиерството
Фактори, влияещи върху ценообразуването
Ценова дискриминация и ценови бариери
Ценови стратегии
Методи за ценообразуване
Пирамида на стратегическото ценообразуване
Канали за разпределение
Същност и видове канали за разпределение на хотелския продукт
Функции на каналите за разпределение
Управление на каналите за разпределение
Управление на конфликтите в каналите за разпределение
Хотелски резервационни системи
Интегрирани маркетингови комуникации
Същност и цели на маркетинговите комуникации
маркетингова комуникационна система
Инструменти на комуникационния микс
Стъпки за разработване на ефективни маркетингови комуникации
Методи за определяне бюджета за маркетингови комуникации
Марки
Маркетинг на отношенията
Маркетинг на отношенията - нова философия
Инструменти на маркетинга на отношенията
Фактори и движещи сили на маркетинга на отношенията
Основни стъпки за създаване на програма на маркетинг на отношенията
Програми за лоялни клиенти
Управлението на връзките с клиентите като принос към лоялността
Отвъд маркетинга на отношенията
Кога маркетингът на отношенията е най-подходящ?
Управление на качеството
Същност на управлението на качеството в хотелиерството
Фактори, влияещи върху качеството на хотелския продукт
Равнища на качеството на хотелския продукт
Модели за управление на качеството в хотелиерството
Измерване на качеството в хотелиерството
Маркетингови стратегии за управление на качеството в хотелиерството
Приложение: Определители на качеството в хотелиерството
Приложение: Примерен въпросник за измерване на удовлетвореността на гостите от престоя в хотела
Управление на приходите
Същност на управлението на приходите на хотела
Система на управлението на приходите на хотела
Инструменти за управление на приходите на хотела
Софтуер за управление на приходите
Етични измерения на управлението на приходите на хотела
Управлението на приходите и маркетинга на взаимоотношенията
Приложение: Изчисляване на оптималния брой дублирани стаи
Хотелски вериги
Същност на хотелските вериги
Договори за управление
Франчайзинг
маркетингови консорциуми
Джойнт венчър (съвместно предприятие)
Международни маркетингови стратегии на хотелските вериги
Присъединяване на индивидуален хотел към хотелска верига и как?
Литература