Няма продукти
Цените са с вкл. ДДС
Българска трапеза
Автор: Мария Николаева
Издател: Май
Брой страници: 160
Корици: меки
Размери: 16.5х23.4 см
Българска трапеза
Българска трапеза
Автор: Мария Николаева
Издател: Май
Брой страници: 160
Корици: меки
Размери: 16.5х23.4 см
Получател :
* Задължителни полета
или Отказ
9789548645294
Нов
Срок на наличността:
Християнски празници
Празнични обичаи
Традиционни готварски рецепти
Няма празник без веселие, няма веселие без богата трапеза.
А ние, българите, имаме много празници и за всеки от тях и наричанията, и трапезата са си нашенски - останали от вековете, но живи и до днес.
В забързания делник обаче нищо чудно да установим, че не познаваме добре празничния календар и току-виж сме пропуснали някой важен ден. Ще установим също така, че не сме сигурни какво символизира съответният празник, какви са традициите и обичаите, задължителни за него според вярванията от векове, или с други думи - "какво се прави на този ден". И накрая ще разберем, че не знаем нито какви ястия да сложим на трапезата, нито как да ги приготвим. А това е много важно, защото ястията, които трябва или не трябва да се поднасят за всеки празник, имат магическо значение, те са своеобразни заклинания за здраве, плодородие, сполука, а също и жертва - курбан за злите сили, та по този начин да се предпазим от лоши събития, от болести и неуспехи.
Целта на настоящата книга, в която сме включили 56 големи български празника, е да запознае читателите с характерните обичаи за най-важните празници, които се почитат у нас (или да им ги припомним).
В началото на главата, посветена на всеки отделен празник, е посочено неговото съдържание в съответствие с разбиранията на православното християнство. След това са описани най-важните обреди, ритуални действия и вярвания, характерни за всеки празник. Накрая са посочени традиционните храни и ястия за всеки празник и някои рецепти за тяхното приготвяне. Тук са включени както старинни, добре познати готварски рецепти, така и по-съвременни, но напълно съобразени с духа и изискванията на съответния празник.
Съдържание:
Уводни думи
Нова година, Васильов ден, Сурваки (1 януари)
Свети Силвестър, Карамановден (2 януари)
Кръста, Зимен Кръстовден, Водокръщи, Попова коледа (5 януари)
Богоявление, Водици, Йордановден (6 януари0
Ивановден, Свети Йоан Кръстител (7 януари)
Бабинден (8 януари)
Антоновден, Андоновден (17 януари)
Атанасовден (18 януари)
Свети Евтимий, Петльовден (20 януари)
Трифон Зарезан (1 февруари)
Сретение Господне, Зимна Богородица (2 февруари) и Зимен Симеоновден (3 февруари)
Свети Харалампий (10 февруари)
Власовден (11 февруари)
Месни заговезни, Неделя месопустна (подвижна дата)
Сирни заговезни, Неделя сиропустна (подвижна дата)
Тодоровден (подвижна дата)
Свети Четиридесет мъченици (9 март)
Благовещение, Благовец (25 март)
Лазаровден (подвижна дата)
Цветница, Връбница, Вход Господен в Йерусалим (подвижна дата)
Великден, Възкресение (подвижна дата)
Гергьовден (6 май)
Свети Герман (12 май)
Свети Константин и Елена (21 май)
Спасовден, Възнесение Господне (подвижна дата)
Петдесетница, Света Троица (подвижна дата)
Еньовден (24 юни)
Петровден (29 юни)
Летен Атанасовден (5 юли)
Свети Прокопий (8 юли)
Горещници (15, 16, 17 юли)
Илинден (20 юли)
Лятна Света Ана (25 юли)
Свети Панталеймон, Свети Седмочисленици (27 юли)
Макавей, Свети седем мъченици Макавеи (1 август)
Преображение Господне (6 август)
Голяма Богородица (15 август)
Секновение (29 август)
Симеоновден (1 септември)
Малка Богородица (8 септември)
Кръстовден (14 септември)
Вяра, Надежда и Любов (17 септември)
Петковден (14 октомври)
Димитровден (26 октомври)
Свети Нестор (27 октомври)
Архангелов ден, Събор на Свети архангел Михаил (8 ноември)
Свети апостол Филип, Коледни заговезни (14 ноември)
Андреевден (30 ноември)
Света Варвара (4 декември)
Свети Сава (5 декември)
Никулден (6 декември)
Игнажден (20 декември)
Бъдни вечер, Малка Коледа (24 декември)
Коледа, Голяма Коледа, Рождество Христово (25 декември)
Втори ден на Коледа, Събор на пресвета Богородица (26 декември)
Трети ден на Коледа, Стефановден (27 декември)
Постни дни и седмици
Задушници
Списък на кулинарните рецепти в книгата
Да готвим с Лучия Автор: Лучия КаракашоваГодина на издаване: 2014Брой страници: 200Корици: твърдаРазмери: 16х21 см
50 неустоими десерта Автор: Ивелина Иванова Година на издаване: 2014Брой страници: 112Корици: мекиРазмери: 16х20 см
Под небето на Тоскана Автор: Франсис Мейс Година на издаване: 2014Брой страници: 288Корици: мекиРазмери: 13х20 см
Чудото на меда Автор: Д-р Пени Стануей Година на издаване: 2014Брой страници: 192Корици: мекиРазмери: 15х21 см
Ориент експрес Автор: Силвена Роу Година на издаване: 2013Брой страници: 192Корици: мекиРазмери: 19х25 смПродуктът временно не е наличен!
Виното - всичко, което трябва да знаем за него Автор: Катрин Кол Година на издаване: 2014Брой страници: 256Корици: твърдиВременно не е налично!
Българска традиционна кухня Автор: Илиян Димитров Година на издаване: 2014Брой страници: 560Корици: мекиРазмери: 17х24 смПРОДУКТЪТ НЕ Е НАЛИЧЕН
Хранене до 3-годишна възраст Автор: Красимира Дечева Година на издаване: 2014Брой страници: 314Корици: мекиРазмери: 14х21 см
Суперхраните срещу алергии Година на издаване: 2014Брой страници: 344Корици: мекиРазмери: 14х20 см
Феноменът Димков в 50 златни рецепти Автор: Петър Димков Година на издаване: 2014Брой страници: 108Корици: мекиРазмери: 13х20 см
Кулинарното изкуство на Света Гора Автор: Епифаний Милопотамски Година на издаване: 2014Брой страници: 263Корици: твърдиРазмери: 20х23 смПродуктът не е наличен!
Малка книжка за Коледа Автор: Ирина Катеринска Година на издаване: 2014Брой страници: 40Корици: мекиРазмери: 14х21 см
В кухнята с Камелия Воче Лесно, вкусно и полезно - книга 1 Автор: Камелия Воче Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 338 стр. Корици: твърди Размери: 17х24 см Цветност: цветна Временно не е налично!
В кухнята с Камелия Воче Лесно, вкусно и полезно - книга 2 Автор: Камелия Воче Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 338 стр. Корици: твърди Размери: 17х24 см Цветност: цветна Продуктът не е наличен
Най-добрата улична храна Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 224 стр. Размери: 17х24 см Корицa: мекa Цветност: черно/бяла
50 постни рецепти Автор: Ивелина Иванова Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 112 стр. Размери: 16х20 см Корицa: мекa Цветност: цветна
Сексът и гладът или как да слабеем заедно Автор: Звездомира Мастагаркова Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 160 стр. Размери: 13х20 см Корицa: мекa Цветност: черно/бяла
Аромати от сърцето на дома Автор: Йоана Петрова Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 208 стр. Размери: 19х25 см Корицa: твърда Цветност: цветна Временно не е налично!
Тиква и тиквички Автор: Надя Пери Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 1236 стр. Размери: 15х20 см Корицa: мекa Цветност: черно/бяла
Парижката книжарница Автор: Нина Георге Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 336 стр. Размери: 13х20 см Корицa: мекa Цветност: черно/бяла Продуктът не е наличен!
Готварската книга на Дядо Славейков Автор: Петко Р. Славейков Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 160 стр. Размери: 13х20 см Корицa: мекa Цветност: черно/бяла Временно не е налично!
Норвежка морска кухня Автор: Иван Звездев Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 104 стр. Размери: 15х21 см Корицa: мекa Цветност: цветна
Бърза кухня за всеки Автор: Жак Пепен Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 240 стр. Размери: 17х24 см Корицa: твърда Цветност: цветна
500 Суперхрани Единствената колекция от ястия със суперхрани, която ви трябва Автор: Бевърли Глок Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 288 стр. Размери: 16х16 см Корицa: твърда Цветност: цветна
Любимите рецепти на Лидия Автор: Лидия Матичио Бастианич, Таня Бастианич Мануали Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 236 стр. Размери: 21х21 см Корицa: твърда Цветност: цветна
A Cook's Tour Приключенията на готвача Автор: Антъни Бурдейн Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 368 стр. Размери: 15х22 см Корицa: мекa Цветност: черно/бяла Временно не е налично!
Аюрведична кухня за самолечение Автор: Уша Лад, Васант Лад Година на издаване: 2015 г. Брой страници: 293 стр. Размери: 17х24 см Корицa: мекa Цветност: черно/бяла Продуктът ще е наличен в началото на м. МАРТ 2019
Перфектното меню Автор: Лаура Херинг Година: 2016г. Страници: 252 стр. Размер: 20х24 Тегло: 0.9250 кг. Корица: твърда Цветност: цветна Език: български Продуктът не е наличен!
Рецепти от ресторанта на Гордън Рамзи Гордън Рамзи Година: 2017 Брой страници: 256 Корици: трърди Цветност: цветна Размери: 19.50х26.5 см
Код "червено": Моята истина за храната Автор: Юлияна Дончева Година: 2017 Брой страници: 240 Корици: меки Размери: 17х22 см