Българска национална кухня. 50 подбрани рецепти

Векове наред различните кулинарни съкровища на балканските народи са се смесвали, за да определят днес вкуса на българската кухня. Казват, че нейната магия се крие в подправките, в специфичния начин на приготвяне, в старанието, дори в щипката любов, без която ястието нагарча.

С тези 50 подбрани рецепти ще развихрите кулинарното си въображение и ще спечелите заслуженото признание и на изисканите ценители на българската трапеза, и на най-капризните чревоугодници.

Насладете се на тази съкровищница от специално подбрани рецепти с най-доброто от българската кухня, защото българската кухня е кухня за душата.

Съдържание:
Салати
Шопска салата
Кълцана лютика
Кьопоолу
Изворска салата
Картофена салата
Супи
Агнешко дробене
Есенна супа
Пaча по добруджански
Омач
Супа с агнешки дроб
Супа топчета
Таратор
Боб чорба
Шкембе чорба
Тестени ястия
Баница със спанак
Погача с късмети
Тутманик
Медена питка
Мекици
Тракийски сиренки
Основни ястия
Яйца по панагюрски
Сирене по шопски
Мусака
Телешки чомлек
Месо с картофи, дюли и маслини
Пиле с прясно зеле
Свински джолан в гювеч със зеленчуци
Пълнени чушки
Чушки с булгур и кисело зеле
Заек по селски
Боб с кисело зеле на фурна
Мешенки с гъби
Рибена яхния
Касапски кебап
Смигал
Сарми с лозови листа
Шпикована агнешка плешка, запечена върху лозови пръчки
Пържени чушки
Винен кебап
Дроб сарма
Свинска кавърма по воденичарски в гювечета
Пълнен шаран за Никулден
Боб с гъби
Чушки с мляко
Попска яхния
Десерти
Печена пълнена тиква
Масленки
Кадаиф по балвански
Локумки
Козунак със стафиди